生肖鸡是指什么生肖？
鸡在十二生肖中排第十位，与十二地支中的“酉”相匹配。鸡又称之为“酉鸡”“酉属相”。 鸡的祖先源自于埃及的原始鸟类，在公元前9000多年前就已经存在了。后来这些古鸟类的后裔经过了漫长的繁衍和进化，逐渐迁徙到了亚洲地区。 据考古发现，在中国的新石器时代，就出现了家鸡的家养雏形。在陕西省宝鸡市渭河流域的姜寨遗址中，就出土了大量的刻划有“鸡”字图案的新石器时代陶片；而在黄河中游的山西省万荣县李村遗址中，也发现了成堆的鸡骨和玉削成的鸡状饰物。可见当时的“鸡”已经作为祭祀祖先和神灵的“贡品”或者是“礼物”了。
至商周时期，鸡的地位变得尊贵起来，成了贵族阶层“祭礼”中不可或缺的重要动物之一。《礼记·郊特牲》云：“国君大夫有其禄位，亡人弗及，所以荐其尊卑也。”所谓“荐其尊卑”，就是用牺牲向祖先或神灵表示尊敬和忠诚。这种用牺牲“献祭”的习俗一直延续到春秋战国时期。
春秋时管子主张“圣王之制，祭也，志在忠信而已。今民各有心，而鬼神无知”（《管子·戒》）。意思是说，古代贤明的君王在祭祀的时候，心中所想的是是否忠心于先祖，现在老百姓虽然也祭祀，但心中各怀鬼胎，没有诚意。只有忠诚诚信的人才会得到上天的眷顾。这是中国历史上第一次把“诚信”与祭祀联系在一起。
从周代开始，贵族们祭祀的时候必须遵循“圭璧璋瓒”的礼仪规范，其中“圭璧”就是重要的祭祀礼器。据《周礼》记载，天子举行大祭祀的时候，要手持“圭”行“振木铎”之仪式；而诸侯祭祀时则手执“璧”。这里的“圭”和“璧”实际上就是代表神祇受到尊重的使者。
汉代学者郑玄对此解释说：“天子凡祭祀皆用手执璧，如两手握璧形。”（引自《周礼·春官·大宗伯》）唐代学者贾公彦进一步解释道：“按旧礼天庙(即帝王祭祀土神的地方)前，有阶，祭日、月、星辰亦于此阶上。天子亲祭则立于阶下。手执璧拜入，拜后执璧上升此阶，乃升坛。诸侯则不亲迎，但遣使持璧如仪。”（引自《周礼·地官·司尊彝》）用“圭”“璧”之类的礼器向神灵表达敬意，是一个贯穿中国古代王朝统治始终的惯例。