成都有张鸭子吗？
有，而且不止一家！ 以前在建设路和人民中路交汇的地方有一家，后来拆迁了。 现在在建设路第二家巷子里（就是建设巷）和玉林北路交叉路口有一家国风味道的“张鸭子”总店。 其实“张鸭子”最早是在成都卖卤菜的，他做的鸭子的特点是：香味醇厚、肉质细嫩。
因为生意太好，总被抢光所以很多人没买到过… 除了张鸭子，这家店还卖另外两种特色鸭子——甜皮鸭和怪味鸭。 首先说说甜皮鸭，这玩意儿是把鸭子用姜葱辣椒花椒炒香后再用糖熏制而成的。整只鸭子颜色呈棕黄色，看上去很有食欲。 我喜欢把鸭肉撕成一丝一丝的，配上葱丝、辣椒面、花生碎等一起食用，口感层次很丰富。
接下来推荐的是怪味鸭，这玩意儿是店家自己研制的，据说用了二十多种香料。整体口味偏酸辣，比较重口，适合喜欢重口味的朋友。