菠萝白糖水有什么作用？
菠萝中含有丰富的蛋白质、维生素以及微量元素，尤其是人体需要的氨基酸种类相当多，对人体有一定的保健功效；而其中所含有的膳食纤维能够帮助肠胃蠕动，对于腹胀、便秘等病症有一定的改善效果。 不过很多人不知道的是，其实菠萝还有一定的药用价值。 《中华本草》载，菠萝“味酸甘、性温、无毒”，具有“健胃消食、生津止渴”的功效，还可以“治中暑、消化不良、肠炎腹泻、营养不良性水肿”等。 现代药理研究显示，菠萝含有一种叫菠萝酶的物质，这种物质对牙龈和黏膜有刺激的作用，可以促使牙龈出血。菠萝中含有高浓度的多酚类化合物，能够抑制细菌生长，有消炎的作用。患有牙龈炎或者牙周炎的病人，可以适当进食含有菠萝酶的菠萝，有助于疾病康复。 适当吃些菠萝，还能够帮助消化，有益身体健康。
【配料】菠萝500g、白砂糖80g
【制作步骤】
1、菠萝削皮，切成块状待用。如果担心菠萝中有生物碱，可以先用盐水浸泡一段时间再料理。
2、锅中加水，放入白砂糖，小火加热至融化，变成棕黄色的糖液。 3、把切好的菠萝放进去，翻拌均匀，使菠萝表面裹上一层糖液。
4、盖上锅盖，文火煮20分钟左右即可出锅食用。
【小提示】
1、做菠萝糖水的时候，不要使用铁锅或铝锅，会导致上色不均匀。建议使用陶瓷锅或者不锈钢锅。
2、由于菠萝中含有菠萝蛋白酶，有可能导致一部分人出现过敏现象，因此建议过敏体质的人慎食。