厨房风机原理？
厨房风机原理有以下几种
一、油烟抽排原理
对于厨房来讲，烹饪过程中产生的油烟、蒸汽都是通过油烟机等油烟净化设备净化之后，通过一定的风压和压差排出去的。油烟抽排基本原理就是空气流动，气流的流动规律是“从压强或压力高的地方向压强或压力低的地方流动”，抽油烟机或者油烟净化设备工作时电机转动使叶轮转动从而将出风口空气排出，出风口空气排出后叶轮入口(进风口)形成低压，厨房内大气压相对较高，所以油烟和蒸汽以及其它气体就会迅速冲入进风口。
二、厨房新风原理
一般情况下，厨房的新风由厨房送风系统提供，厨房送风系统又叫空调新风系统。厨房送风系统基本工作原理，也属于空气在管道内流动，工作过程中送风机工作从而产生风压压差。压差促使室外具有一定洁净度的新风经过处理后流送到各个送风末端，进入厨房内。
三、风道原理
厨房排油烟气流从油烟净化设备排出后，都要流经一定长度甚至很长的风道，风道原理在通风管道中流动。管道中的气流有直管(弯管等复杂管道化为多段直管来计算)，可以利用动量守恒原理，得到气流内部压强与流速之间关系，然后通过流体力学的知识进行一系列的计算，在此不做详细介绍。