苏籽油有什么药物作用？
亚麻油（胡麻油）和紫苏籽油（苏籽油）都是植物界含ω-3脂肪酸最高的植物油，而且属于多不饱和脂肪酸，在人体中不能合成，只能通过外界摄取。对机体功能有非常重要的调节作用。被医学界誉为“生命之花”、“血管清道夫”“血液净化剂”等。是公认的对人体非常有益的食用油。 早在汉代张仲景所著的《伤寒论》就有记载：“干呕，哕，若久病，胃气衰者，以生姜汁沸汤冲服紫苏子”。可见，紫苏籽在古代就是治疗多种疾病的良药。现代研究也表明，紫苏籽中的有效成分具有抗氧化、抗癌、抗真菌、抗病毒、镇痛、镇静催眠等作用。
1. 防治心脑血管疾病 ω-3脂肪酸能降低血液胆固醇和甘油三脂的含量，减少动脉粥样硬化形成的作用。有文献报道，口服补充α-亚麻酸（主要来源于海鱼油）4周后可以显著降低血清总胆固醇（TC)7%～9%，甘油三酯(TG)8%~12%，升高高密度脂蛋白胆固醇（HDL－C)10%~12%；长期服用可明显降低高血压、冠心病及心脑血管疾病的发病风险[5]。
还有实验给高脂血症小鼠喂食含有紫苏籽的生物碱类物质后，发现可以明显降低血清胆固醇水平，从而起到预防动脉硬化以及心梗的作用。
2. 保肝利胆 紫苏籽中含有的多酚类成分能够阻断肝细胞损伤的信号传递，从而发挥保护肝细胞的作用。还能增加胆汁分泌量，增强肝脏的再生能力，达到修复损伤肝细胞的目的。因而能够有效治疗各种原因引起的肝病，如脂肪肝、酒精肝、肝炎、肝硬化等。
3. 抗菌、消炎 紫苏籽中含有香豆素、黄酮类等化合物，这些物质具有很强的抗炎效果。动物实验还发现，腹腔注射紫苏油能提高肾上腺素的敏感性，引起发热反应，进而增强炎症中枢神经功能，导致下丘脑体温调节中枢兴奋，引起发热，最终达到消除炎症的效果。
另外，有实验证明，用紫苏油处理的肝癌细胞系HepG2和人结肠腺癌SW620细胞株，经5-氟尿嘧啶再处理，能显著抑制癌细胞的增殖并促进其凋亡，这说明紫苏油对肿瘤细胞也有很强的抑制作用。