杭州鲜肉月饼哪家好?
今年尝试了6家不同的鲜肉月饼,做了简单的测评。 评分项目包括皮和馅的新鲜度、酥皮的厚度(代表起酥程度)、馅的饱满度以及是否有蛋香(代表是否新鲜制作)。
1.知味观 推荐指数 价格70g/4.5元 老牌知味观的中式点心做得还不错,去得早的话能买到刚出炉热乎乎的月饼,表皮酥脆,一口咬下去就能感受到浓郁的蛋黄肉香味儿在口中散开。就是有些油那么大!
2.幸福里 推荐指数 价格70g/3.8元 在一家普通面馆后面的小店里买的,意外的好吃!薄皮大馅,咸蛋黄的味道浓郁,一口咬下去就能感受到流动的肉馅,很新鲜。不是特别油而且味道很足。
3.状元楼 推荐指数 价格70g/4元 去状元楼吃饭,送了四枚月饼。外皮稍厚但依旧酥脆,咬一口会有爆浆的感觉…但是不会觉得油腻,反而感觉馅料很有弹性。微咸的蛋黄混合着鲜香的肉沫在嘴里碰撞。美中不足的是感觉没有前两家新鲜。
4.新丰小吃 推荐指数 价格70g/4元 小小一间店的 新丰小吃,人超级多,在这里排队买月饼。饼薄而脆,微微泛黄,表面粘点白芝麻,口感很好。就是肉馅有点干。
5.皇饭儿 推荐指数 价格70g/5元 人比较少,在吴山广场里面。月饼看着比较大个,皮比较厚,金黄色的酥皮上印着红色的店招,拿在手里沉甸甸的,吃起来也够酥够甜。但就是觉得贵且不新鲜。
6.稻花虾米饼 推荐指数 价格70g/6.5元 最后是在网上看到别人推荐的,说这家好吃便宜。其实就一般吧。皮偏软,颜色偏暗黄色,带着点光泽,不是特别酥脆的那种。不过里面夹杂着的大颗虾仁很不错,肉质紧实Q弹。整体来说不如前面几家。