厨房中工是做什么？
现代家庭中，厨房是家庭主妇发挥才艺的主要地方，要做一个好厨师并不容易，更别说是天天都要面对的柴米油盐酱醋茶的生活琐碎。
由于现代家庭人多手杂，还有每个家庭的烹饪习惯不同，如何把菜品维持在一个极佳的状态，是每个厨房中都工都必须思考的。而现代很多家庭都装配有热水器，使得食材随时都可以得到烹调，不仅缺乏对食材的保护和节约能源，也让厨房中的工作更加琐碎繁杂。那么一个称职的厨房中都工要如何处理这些问题呢？
一：为每一位点餐者准备相应的菜品 由于现代人的烹饪方式大多都不同，更是有了自己的御用厨师，这就给厨房中的工作带来了一系列的麻烦。为此，厨房中都工需要事先准备好不同的定制菜谱，满足每一位点餐者的不同需要。
二：清理每天的剩菜 如果餐桌上有一道大家都不喜欢的剩菜，你是继续上餐呢，还是单独为每个人都准备一份新菜？这对一个称职的厨房中都工来说根本不是问题，为他提供一个新的碗中，清洗干净，添上热汤和水，把剩菜清干净就可以了。如果还有剩饭剩菜，应该怎么保存才是对的？这是厨房中都工必备知识。
三：懂得食物的相乘和相克 食物相乘，也就是搭配得当，食物相克说的是一些食材的搭配禁忌，对于这些，一个合格的厨房中都工是必须要懂的，只有这样，才能时刻保证食材的最佳状态，拒绝厨房中的食物浪费。
四：懂得如何处理变质的食材 不管是剩菜还是刚卖的食材，都有可能变质，如何让变质的食物不再有入口，是让每位厨房中都工最头痛的问题。为此，一定要懂得食材的保存，让食材不浪费，才是厨房中都工该做的。
五：及时补充厨房中所有餐具用具 为数不尽的厨房用具，使得厨房显得凌乱，如何保持厨房中的整洁，一定要做到按时清理，及时补充厨房中所缺的用具，让每一样物品都有自己的准确位置，让厨房井井有条。
六：保持灶台打扫干净 每天做饭时都会在灶台上忙乱一番，如何做到做完饭后的洗净擦拭，让灶台保持如新，是每一位厨房中都工都必须做到的。