福州哪有私人厨房？
现在，越来越多福州人知道“共享厨房”。一些家政保洁公司或月嫂公司推出厨师外包服务。还有一些餐饮从业者，自己开家“私房菜”，接单上门，为私人家庭当“厨娘”。
“现在，这种厨师外包的业务确实多了起来。”一位家政公司经理说。一些刚装修好的新房，想“热场”，但又不方便请很多人，一些私人派对或寿宴，找“共享厨房”来烹饪，既减少麻烦，还有私密性。现在，他们厨房厨师的收费从300~600元/天不等，主勺的名厨还可加价。“除了做饭，我们还负责打扫厨房卫生，甚至还可以帮着洗碗。”
“自己开私房菜，相当于一个小型餐饮店。”餐饮业内人士介绍。一些在大饭店当总厨的人，利用自己的业余时间，到有需要的家庭提供“上门烹饪”服务，主要针对家庭聚会、生日、各种“私宴”等，一般按天来付报酬，加上食材，客户要支付上千元。
“共享厨房”有餐饮服务许可证吗？对此，业内人士坦言，一些公司为省麻烦，往往不办。市市场监管局餐饮服务监管处负责人告诉记者，目前国家尚未对“共享厨房”行为出台相关监管细则，而《食品安全法》、《食品经营许可管理办法》等法规只对食品经营单位的场地、设施、制度等硬件条件作要求，并未对个人餐饮服务行为作限制规定。