炽字五行属什么？
“炙”字的【字源】 出自《说文》卷十火部【炙】 “炙，炮肉也。从火至声。灸，或从火久声。灸，炙或从火攸声。”——“炙”的本义是用火烤熟肉。段玉裁注：“炮、燔、炙皆谓以火上物也，但炮、燔在地下，而炙在中。” 从甲骨文看，“炙(炙)”为象形字，像用火把熏烤的肉串的样子；小篆将“炙”的上半部分省写成“灬”（今简化成“火”）。“炙”是形声字，“至”读zhì，表意，表示用火烧烹；“灬”(hào) 是“烧”的变形，表音。因此，“炙”就是烧烤的意思。 古人用“炙”来烹饪肉食，还发明了多种多样的制作方式。如：用“燔”（fán）炙称为“燔炙”;用“炙”烤而不用火直接烧称为“炙”（jì）;用“炙”烤后切成片的肉称为“炙”（zhì）；用小块肉穿在竹签上烤熟的叫“炙”（shānɡ）;“炙”“炮”同义连用称“炙炮”，用以指烘烤熟透的方法，引申为烧烤，又用作动词，如汉乐府诗《上邪》云：“我欲与君相知，长命无绝衰。山无陵，江水为竭，冬雷震震夏雨雪，天地合，乃敢与君绝！”……诸如此类，不胜枚举。
汉字里还有一个类似的词——烹炙。段玉裁认为这个“烹”和上面的“炮”意思相近。不过现代一般不这么用了。 那么为什么我们现代很少用“炙”这种烹饪方法了呢？因为这种烹饪方法对火候的控制要求十分精确，一不小心就会焦掉或者烤过头。现在普遍采用了更简便快捷的方法来烹饪食物了——“煎炒烹炸煮焖熬炖烩”，可谓五花八门，应有尽有~ 以上。