牛骨煲莲藕有什么作用？
材料： 牛骨、莲藕（鲜）600g，生姜5片。 做法： ①生牛骨用清水泡净血水；莲藕去皮，洗净切成大块。 ②在高压锅中加入生牛骨和生姜，调入适量食盐和料酒，加盖上火烧开后改用小火炖2小时。 ③将切好的藕块放入牛肉汤中同煮1.5个小时便可食用。 功效： 益肾健脾、补中益气，适合腰酸腰痛、四肢乏力、消化不良者食用。 注意： 牛肉属于温补食物，体内湿热较重或阴虚火旺的人不宜多吃。
我比较喜欢放点药材一起煲汤，味道更好。这里就介绍两道我用牛骨加中药材做的汤品——
①牛骨汤里加入当归、熟地各10克，红枣5枚去核，枸杞子12克，熬3小时左右，每天喝一小碗。可滋补肾阴、养血活血，适合腰膝酸软、夜尿多、白带多的女性服用。
②把上述中药用纱布袋装好扎口，与牛骨一起放入锅中加水熬煮，可调味增香，还可防止药物有效成分散失，且更利于人体吸收。每天服一剂，分两次喝完。有补血养阴、生津止渴的功效，还可预防缺铁性贫血。