如何化解餐厅离厨房远？
1、在客厅或卧室放置一盆植物，它的作用不仅是可以吸纳有害物质，还是调节心情的好东西哦！ 2、使用空气净化机，现在市场上销售的空气净化机种类很多，可以根据不同的需要选择购买。不过空气净化器的主要功能是净化室内空气，对于餐饮店的油烟污染恐怕难以起到什么效果。
3、装修的时候选用一个好的油烟机，并且让油烟机与灶台保持合适的距离——这会影响到吸油烟的效果，如果距离太远，油烟就会扩散到厨房中；最好能够安装一个窗户，用来保证厨房的通风透气，否则做饭时候味道很难消散。 另外，可以在厨房里面种植一些绿色植物，比如吊兰等，不仅可以观赏，还可以吸收有害气体。
4、购买专业的除油喷雾剂，使用时对着油污喷一喷，再用抹布一擦，油污没有了，而且也不用洗洁精，很环保方便。
5、每次炒菜之前，先打开油烟机，让油烟机和灶台保持同步运行。 如果油烟机的抽力足够大的话，倒也可以不用开灶就直接将菜炒好（当然不可能像电磁炉一样不用火）。但是这样炒出来的菜会不会没有油烟呢，答案是否定的，只是油烟没有漂浮起来而已，附着在了锅底，这样清洗起来比较麻烦。 在店里做测试的时候，我们用的是普通的电饭锅，效果不是很理想，因为电饭锅本身的抽力很小，而且加热速度也慢。如果用高压锅的话，效果应该会好一点。
6、用微波炉或者烤箱做菜也是不错的选择。 微波炉热饭的时候，最好用微波加热功能，并且注意盖上盖子，防止水蒸气进入微波炉。