重庆万州有什么好吃的？
万州烤鱼
万州烤鱼 又称烤活鱼，是重庆万州的代表作美食之一，早在上世纪末期传入深圳，现成为大江南北闻名的美食。万州烤鱼采用盐浸腌渍、先烤后炖、先炒后炖等多种不同制作手段，搭配千张、豆芽、土豆、黄瓜、藕片等多种新鲜辅料，配以麻辣鲜香、泡椒、五香等十几种不同口味。
烤豆腐
在万州的大街小巷，烤豆腐的摊点比比皆是，几乎走到每个摊点前，都能闻到烤豆腐的诱人香味。烤豆腐选用万州当地产的优质黄豆制成的卤水豆腐，切成均匀正方型，抹上一点香油，加上调料即可烤制。烤豆腐外酥内嫩、味美鲜香，成为万州人必不可少的小吃之一。
、杂酱面
在万州的小吃店中，杂酱面是招牌美食之一。在制作中，面条要手工做的，杂酱采用肉丁未糊，用菜籽油炒制而成。其味咸鲜，略甜。面条浇上杂酱，再加上黄瓜丝、榨菜丝、蒜蒿丝、香菜及葱花等，一碗色香味俱佳的杂酱面就可以食用了。
、锅煎糍粑
锅煎糍粑是万州著名小吃之一。先备好糯米粉、白砂糖、菜籽油等。将白糖和匀于糯米粉中，加清水揉和均匀，分成30克重的小球，压扁，中心塞入麻仁或芝麻，收口后稍做揉搓，使其呈长圆形。再放入清水中浸透，放入葱段炸酥，捞出沥净油。锅底留少量油，炒香葱花，放入糍粑，加适量清水，盖上锅盖，焖至糍粑饱胀时，掀开锅盖，放入白糖，用铲子掌匀。待锅内白糖溶化并冒泡时，迅速颠翻，使糍粑全部裹上糖浆，盛盘待食。
、红苕粥
红苕粥是土家族的风味食品，以产于重庆万州的红苕为原料，其色美味甘，香酥可口。做红苕粥一定要选用万州出产的红苕，万州处于长江两岸的山地上，红苕种植多采用套种的方式，产量好，品质优。做红苕粥，先将红苕洗净、煮熟，放入石臼内舂烂，加白糖，再放入锅内，兑进适量水煮开即成。如果喜欢吃甜味更加浓一点，可以在煮粥时加些猪油，或放些红糖和白糖，吃起来甜而不腻，又因粥中加了适量的干橘皮丝，吃起来还有一股清香。