厨房菜板几块？
菜板切生肉熟食分开用。菜板上有一个个细小的刀痕，一些细菌、寄生虫卵等进入其中，用开水消毒也不可能将它们彻底杀灭，因此菜板也是滋生细菌、寄生虫的地方，如果生熟食品共用一块菜板，生食品上带有的细菌、寄生虫就有可能污染熟食品，污染后的熟食品吃后可能引起食物中毒和肠道寄生虫感染。
因此，建议家中备两块以上的菜板，最好生熟、荤素分类切。对于已经用了很久的菜板，最好在用前进行一次消毒处理，防止菜板上的细菌“过期”。可用切片的生姜涂抹在菜板上，来回擦拭，再用开水冲洗，生姜中的姜酚等物质可有效地杀灭细菌；或将菜板放到锅里煮沸消毒，杀灭细菌；或将有残存油污的菜板放在加洗洁精的热水中浸泡15分钟，再用棕刷擦拭，最后用清水冲洗即可。如果有条件，也可以用消毒柜对菜板进行加热消毒。