怎么汤面条好吃？
我家基本不用挂面，都是自己擀的面条，我爹特厉害，能用擀面杖给小孩子做玩具！ 用刀切好放到开水里焯一下，捞出来拌上辣椒酱、香油和醋，香喷喷的浇头就做好了。 也可以用鸡蛋和面粉调成糊状，在热油锅里摊成薄薄的蛋饼，切成细丝儿，再炒一盘芝麻酱拌黄瓜，滋味可好了（用鸡蛋和面很费工夫，所以一般我们只用来做蒸饺）。
我娘最擅长用鸡蛋和面粉做成发糕或者馒头，还有花卷和包子。 用温水把酵母化开，加入面粉中揉匀，盖上盖子让它发酵到两倍大。 然后就可以做了！把馒头胚子放在蒸锅上，大火蒸20多分钟就熟了。有电饭锅的可以用电饭煲，我做过几次，也很好吃。
如果一次性做的馒头包子比较多，可以冻起来，想吃的时候取出来放蒸锅里再蒸一遍就可以了。 我最喜欢的是我娘做的葱花油饼！把葱花、香菜切碎，加入油盐五香粉拌匀，用热油泼一下更好吃！ 拿两勺面糊，加点盐，搅匀了倒在煎锅里，就会变成薄皮大馅儿的饼，特别好吃！
除了面食之外，我妈妈还会做各种炒菜、炖菜。 偶尔我也会下厨给她露两手。她最开心的就是看到我用她教的本领做出美味的菜肴，然后夸奖我“女儿真棒”！ 最后分享一个我很喜欢吃我妈做的卤肉的做法。
五花肉切块，放入锅中，加姜片和八角，煮出血水和油脂后，捞起冲洗干净。 锅中不放油，小火干煸肥肉部分，直到肥肉部分变得透明，锅底会有焦糖出现。 (这一步很重要，一定要炒出糖色，接下来才会入味。) 加入生抽、老抽、豆瓣酱，以及冰糖适量，小火慢慢烧30分钟左右，中途记得添水。等到汤汁变稠，肉质松软，就差不多了。放凉之后味道会更好。