家常羊肉怎么做好吃？
羊肉的做法有很多，炖着吃、煎着吃、烤着吃等，不同季节也有不同的吃法，那么家常羊肉怎么做好吃呢？冬天天气寒冷，适合炖着吃，下面就来看看炖羊肉的做法吧。
准备羊肉500克、大葱1根、生姜1块、白萝卜1个、黄酱1勺、老抽1勺、生抽1勺、盐1小勺、花椒20粒、大料2粒、桂皮1块、香叶2片、干山楂3片。
1、大葱切段、姜切片、萝卜去皮切块。
2、羊肉切成大块，放在冷水锅中，大火加热，加2片姜，焯出血沫，捞出用热水冲干净。
3、砂锅中加入热水、葱段、姜片、大料、桂皮、香叶、干山楂、花椒、黄酱和焯过水的羊肉块，大火烧开，盖盖炖50分钟。
4、加入萝卜块和适量盐，再炖半小时左右，加入生抽、老抽和适量胡椒粉调味即可。
小贴士：炖羊肉一定要一次性把水加够，不要中途加冷水，最后出锅前加盐就可以了。