马蹄芒果好吃吗？
马蹄又叫做荸荠，是常见的一种蔬菜。它的外表呈椭圆形或者是球形，表皮光滑，具有紫红色的斑点；内部呈白色，含有较多的淀粉粒、纤维和粘液。它主要生长在我们的南方地区，像江苏、安徽等地也都有出产。 作为南方人，我最喜欢的吃法就是煮着吃。在清水里加入食盐，把洗净的马蹄放进去浸泡，就可以使其变得更甜了（这也是我妈妈教给我的小技巧哦）。
等浸泡半个小时之后捞起来，去掉外皮然后冲洗干净，就可以放在锅里煮了。在煮的过程中，可以往里面加上少许的冰糖或者白糖，使味道更加清甜。煮到水开以后，再把小米椒碎倒进去，搅拌一下就可以关火了。
这样一碗香甜可口，清凉去火的糖水就制作完成了。喜欢喝冰镇的，还可以往里面加上适量冰块。 马蹄除了可以直接煮着当甜品食用之外，还可以用来炖汤。用排骨来炖汤是最常见的做法之一，在锅中倒入适量清水，然后把切成块的排骨放入锅中，同时投入几粒生姜以达到去腥的目的。 待水煮开后，把浮沫撇除干净，接着把清洗干净的马蹄倒入锅中，同时加入适量食盐和生抽调味，盖上盖子小火慢炖一个小时左右，一锅美味又营养的排骨汤就出来啦！
除了以上两种做法以外，大家还可以尝试一下用它来炒肉或者是蒸饭。用油炒香之后再拌饭吃，香香脆脆，口感特别好。 但要注意的是，由于马蹄属于生冷的食物，所以一次不要吃太多，以免刺激肠胃。脾胃虚寒的人也不要多吃，以免引起腹泻。