首先，你要准备食材 普通中筋面粉300克、温水160毫升左右、盐2.5克 一个洋葱、两个鸡蛋、一小把葱花、玉米油适量、白胡椒粉1小勺、蚝油1汤匙、五香粉1/2小勺、酱油少许、食用盐适量 然后，开始制作 ①面粉里加盐搅拌均匀后，倒入温水和成面团，盖上盖子醒一个小时备用。
②洋葱去皮清洗干净切碎，大葱切成葱花，鸡蛋打入碗中搅散备用。 ③不粘锅中倒入玉米油，油温烧至六成热时倒入一半蛋液炒熟盛出备用； ④炒熟的鸡蛋放入碗中加入葱花和白胡椒粉拌匀备用； ⑤将醒好的面团取出来搓成长条再切成小块，再把小块的面团按扁后擀薄待用； ⑥把切好的小饼放入平底烙至两面金黄即可； ⑦电饼铛或者平底锅中倒少许油，放入葱末炒香，接着倒入洋葱翻炒片刻后再倒入一半的蛋液炒至凝固，最后加入蚝油、五香粉、酱油和食用盐调味炒匀； ⑧把炒好的洋葱鸡蛋放在面皮中间，两边向中心按压，最后卷起即可。
⑨烤箱预热五分钟，然后把洋葱圈放进去烤十分钟就做好了;没有烤箱的话可以不用这一步哦！ 这样一道简单好吃的洋葱馅饼就做好了，味道超级好吃，喜欢的朋友赶紧试试吧！
1. 首先当然是和面啦！把高筋面粉、低筋面粉和牛奶（或者水）混合，揉成面团。
2. 接着就是醒面了。盖上盖子，放置在温暖处，发酵至两倍大小。我是用烤箱设置40度左右，大概一个小时吧……反正温度表上是写着“发酵中”。(▼皿▽皿)我也不知道对不对，但这是我在网上看到的做法哈…而且这个温度确实适合发面包。所以各位就参考一下吧。
3. 然后呢，开始做馅料～将新鲜的小洋葱剥去外皮，切成小丁儿；胡萝卜擦丝儿后剁碎；鸡蛋打散加少许盐搅匀。三者混合在一起拌均匀。加入淀粉调至黏稠状即可。 （因为我的馅料是现做的，比较湿润，所以在擀皮的时候需要稍微多放一些油，这样更好操作哦～
4. 然后就开始包啦！先拿一片饺子皮放在手上，中间放上馅料，像包包子一样包起来。再把收口捏紧，搓成圆球的形状。 5. 最后呢就是把烤盘刷上黄油防止粘锅底。然后把做好的饼胚摆入盘中。表面刷一层蛋黄液，再撒上点儿黑芝麻点缀……这样就更香咯~
6. 接下来就是烘烤阶段咯～ 烤箱预热180℃（这里说的是华氏温度哦，如果是摄氏度的话，那就需要提前10分钟噢～）。放入烤箱中层，上下火，大约二十分钟左右就可以啦~~
