糯米醪糟怎么做好吃？
1.将江米（糯米饭）用清水淘洗干净，浸入淘米水中约30分钟。 将糯米滤出，加入酒曲拌匀，盛入碗内备用。 2.蒸锅加水烧开，把拌好酒的糯米饭装入纱布袋中，放入蒸锅中，盖上锅盖，静置发酵。
大约一个小时之后，打开锅盖，看看糯米的发酵程度。如果米酒已经溢出来，说明糯米已经发酵好了；如果还没有，就再让它焖一会儿。 接下来就可以开始做甜酒汤了！ 把冰糖放进碗里，倒入适量饮用水化开，放在一旁备用。
3.准备一个带盖的容器，先倒入适量白酒，然后再把已经发酵好的糯米放进去，用勺子压平，最后在上面撒上一层白砂糖。 盖上盖子，放在一旁等待糯米发酵。（这里可以用保鲜膜覆盖容器口，更有利于糖和酒与糯米混合） 差不多两个小时后，可以看到白糖已经被溶解，而糯米也已经充分膨胀，变成浓浓的茶棕色。
此时可以取出适量的糯米团，放入事先准备好凉白开的水里冲洗干净，这样可以减轻糯米的黏性。然后用手揪成小块儿，放在事先准备好的糖水里面浸泡，让甜味渗透进去就可以了。
喜欢喝稠一点的甜汤就把水放少点，喜欢喝稀一些的甜汤就多放点水。 做完甜汤剩下的糯米也不要扔哦～可以用来制作糯米藕、糯米蛋糕等美味呢！