沙虫冰冻好吃吗？
作为在沿海城市生活了20多年的人来说，吃沙虫可以说是家常便饭了。 记得小时候，每年到了农历7月份，妈妈都会买很多沙虫回来，用盐水泡起来放在阳台的窗台上，然后每隔几天就拿出来洗一洗，煮一煮，那滋味现在想想简直是回味无穷啊！ 后来出去求学、工作，离开了家乡，便很少吃到沙虫了，偶尔过年过节回家才能解馋。
前两年出来自己创业，辗转反侧来到广州这个大城市，终于在这边找到了很多海鱼售卖的地方（因为这边靠海嘛），于是每当想家的时候就会去购买一些沙虫回来煮汤喝，毕竟海鲜这种东西对于内陆地区的人来说，不仅价格贵而且还不一定能买到新鲜的。 但是我买的那些沙虫都是冷冻着的，看起来黑乎乎的，一点都不新鲜，也不知道以前家里是用什么方法让沙虫一直保持鲜亮的。
有一次和一位老大爷买菜的时候谈到这个问题，他说他在老家经常用盐腌制沙子虫，然后用油烧热后爆炒，炒出来的沙子虫又嫩又脆，特别好吃…… 于是我便按照他所说的办法做了一盘，果然味道棒极了，连汤汁都不剩！ 其实我们这里很多人都有自制泡菜或者腌菜的习惯，比如萝卜条、萝卜干、酸豆角等等，只是我做的最多的就是腌辣椒和醋蒜，每次做的多，吃的也慢，所以偶尔会有剩下，这个时候就可以拿出来炒肉吃了，也是美味至极哦~~