厨房冰箱放什么？
一、不要放牛奶以外的奶制品。
我们都知道，日常买的牛奶是可以放冰箱的。但是酸奶、奶酪和鲜奶油都是富含脂肪的乳制品，不要冷藏。冷藏后它们会变得结块，质地粗糙，风味丧失。从超市买回来的这些奶制品都要放在干燥通风凉爽处。
二、肉类
熟肉制品，比如卤猪蹄，蜜汁叉烧等，这些都需要在温度稍微低一点、通风的地方保存，最好是用保鲜袋装上，放在冷藏室最冷的位置。生肉最好用保鲜袋存放在冷冻室。
三、做好的饭菜
只要没有常温放很久（比如超过2小时）或食材变质，在冰箱里放两三天再吃都是没问题的。做好的饭菜都要尽快放在冰箱里，不要在台面上放一两个小时后再放。应该吃完饭后就收起来了。只要能马上收进冰箱里保鲜膜、保鲜盒等密封保存，就能大大缩短食物腐败变质的过程，减少有害细菌生长。
四、面包
面包、月饼、年糕、饺子、豆沙包之类的食品，都属于高碳水化合物食品，这些最好不要放冰箱保存。因为放冰箱里保存更容易“变陈”，吃起来感觉老化、不松软了（也就是人们说的“回生”了）。这些食品放在阴凉通风的橱柜里即可。
五、水果、蔬菜
尽量吃多少买多少，避免久放变蔫变烂。吃不了的放到冰箱里冷藏是必要的，温度稍微低一点能让它们不容易腐败。但也有的水果蔬菜千万不能放冰箱里。比如香蕉、火龙果、芒果，还有土豆、韭菜、香菜。把它们放到冰箱里就容易被低温冻坏。对于这类容易被低温冻的水果或蔬菜，最好室温（25度左右以下）保存。
六、鸡蛋
买回的鸡蛋上有许多肉眼看不见的气孔，存放时间一长，细菌就从气孔积累到蛋黄和蛋白内，易导致鸡蛋变质。
可采用以下的保存方法：
盐水浸泡法将鸡蛋放入20%的食盐水中(盐和水的比例是1:4)，并没过鸡蛋，盖好容器盖后放在阴凉处即可。
石灰保存法用250克的生石灰和200克左右的草木灰混合，然后逐个地将鸡蛋埋在混合粉中，再罩上塑料袋防潮。这种保存方法可保鲜3个月左右;
沙石保存法将粗沙石用开水淋烫消毒后，逐个地将鸡蛋埋没，再罩上塑料袋防潮，可保鲜5至7个月。
以上三种保存方法不可重复使用，如要重新使用时必须洗净容器，重新消毒。