熟五行属什么?
“属”字本义:归属,归属的范畴,如所属、隶属;引申指特性;又转义为饲养。后作“署”“嘱”等简化字不用。 《说文解字》:“属,连也。从豕从目。凡属之属皆从属。” (注意:这个“属”是简体字的属,繁体字写作「屬」) 段玉裁《说文解字注》:“连犹接也。以目連豕,謂相連而接也。凡自始至末连续不断者谓之属。象形。凡屬之属皆从屬。古或謂之属。”
举例解释一下,就是某件事从头到尾连贯在一起的情况叫做“属”,比如打蛇打七寸、一箭双雕等等都是比喻性的词语,这里面的“属”都指的是连贯性,但不一定是指连续性,也就是说这里的“属”有特指,不是泛指,而且这种用法很接近现代汉语口语里面的用法了。所以古人对“属”的理解和现代人基本上一脉相承。
那么我们再来看“熟”,我们先看看它的甲骨文字形吧: 从“禾”从“孰”。 金文、篆书字形与甲骨文相同。 熟这个字有两个意义,首先它代表一种状态,其次才是一种动词,表示把东西做熟了,但是人们往往容易忽略第二个动作,因为人们经常用第一个含义来代替整个“熟”的含义。
熟作为动词时,它的原始意思应该类似于现在普通话中的“煮熟”或者“煮烂”的意思。为什么这么说呢?大家看下面这个金文的“烹”字,是不是很像一个人拿着勺子在锅里煮肉的样子啊? 段玉裁《说文解字》:“烹,熬也。从口从鬲。鬲,煮器也。以鼎烹调之言而省文耳。俗作烹饪” (注意“烹”的古文写法里并没有火,说明这是古代的文字游戏,故意省去一个笔画,从而造成两个字的相似性)。
由此看来,“熟食”“煮熟”这种表述应该是来自于这个“熟”字的最底层含义——将东西加热到一定程度让它们熟烂的状态,然后在这个最底层面上去修饰食物,比如说加点盐让它更好吃之类的话就叫“调食”“调味”而已,当然这只是一个比方,事实上我们现在的饮食文化早已脱离了这种最原始的阶段,只是古人的这种思维方式一直留在我们的语言之中罢了!