八个月宝宝一次吃多少米粉合适？
这个量不具体的，要依宝宝的胃口大小和奶粉的冲泡浓度而定。一般说来，宝宝胃口较大的，食量也比较好，体重也相对会比较高，身体的各项指标也会比较好。 宝宝每次吃的数量不要太撑，以免增加肠胃的负担；另外，也不要担心宝宝吃不饱而给宝宝过量喂食，这样很容易损伤宝宝娇嫩的消化功能。
一般情况下，给宝宝喂10克左右的米粉就够了（具体可以参看包装袋上的说明），如果宝宝已经能够独立坐立或者站立的话，可以将盛有米粉的碗放在宝宝的面前，引导着让宝宝自己去抓着吃，这样既可以使宝宝学会进食，又可以培养宝宝的自信心和成就感。
要注意的是，在第一次给新生宝宝喂食时，由于宝宝对新食物会有所排斥，故不宜强行给宝宝喂食，否则可能会引起呕吐、腹泻等不良症状。 刚开始给宝宝添加辅食时，应该尽量做到由少到多、由稀到稠逐渐添加的原则，以防出现不良反应。一旦宝宝出现了腹泻等不适反应，应及时给予治疗，并停止给宝宝喂食。当宝宝适应了新的食物后，方可进行下一阶段的喂养。
对于米粉的冲泡温度没有统一的规定，一般来说，38℃左右是相对安全的温度，只要保证不烫嘴即可。需要注意的是，无论采用何种方式冲调米粉，都应避免使米粉出现结块的现象，以免影响食用效果。