中国哪些啤酒致癌？
我国目前没有规定任何食品或者说食物中含有致癌物，这个说法是毫无道理的。 食品添加剂在一定的条件下确实有可能转换成致癌物，但是这个过程需要一定的条件，并且转化率并不高。比如亚硝酸盐（常见食品添加剂之一）如果加热到200℃以上才有可能转化成致癌物亚硝胺。 也就是说，正常饮食，充分加热，不会形成致癌物！
目前，没有任何国家任何机构认定过啤酒致癌！ 网络上的消息说啤酒致癌主要来源于美国环保组织的一份调查报告《Drink up： the hidden costs of a beer beverage》。
这篇报告中，美国人检测了5种常见的饮料（矿泉水、运动饮料、可乐、苹果酒及啤酒）中铝的浓度，发现高浓度的铝可能会对大脑和骨骼健康造成威胁，同时提出了饮料中铝含量的最高限度（不同国家限值不一样，美国是6毫克/升）。 随后，这份报告又被国内一些媒体转载，称啤酒喝多了会中毒甚至致癌..... 其实，这篇文章中的研究对象是“drink up”，也就是人们日常大量饮用的软饮料，而并非啤酒。而且，这篇报道中提到的啤酒致癌也是不合理的。
首先，文中指出导致啤酒等含铝量高的饮料可能危害身体健康的主要原因，是因为这些饮料中加入了防腐剂BHA和BHT。而这些防腐剂的加入是为了防止啤酒等在制作过程中受到微生物的污染。
有研究显示，当在啤酒酿造过程中添加14ppm（百万分之一）以上的苯并三氮唑（BTA；一种常用的抗真菌剂，也常被用于酿酒）时，会增加人体肝脏癌变的风险。但我国目前规定的苯并三氮唑最大使用量为13.5mg/L，远远低于上述报告提出的饮料中铝含量的最高限度。而且在正常的啤酒酿造过程中，苯并三氮唑的含量远低于该上限值。 国内一些媒体援引此报告说啤酒致癌是没有科学依据的。