什么生肖火眼睛？
当然是猴啦！ 《封神演义》中有，袁洪的化身雪艳对姜子牙说“吾乃南极仙翁座下红猿儿”；《西游记》中孙悟空也是“赤尻马猴”。
古代对于动物颜色的记载非常模糊且具有很强的主观性（比如《大戴礼记》中“五色之鸟，时色是应”，这里的“时色”实际上就是“朱雀”），而“赤”“火”颜色往往被视作同类。 所以我认为袁洪和孙悟空都是属火的。 而猪则是属水的——《西游记》中猪八戒的原型“天蓬元帅”原本属于“水神”，而且他是被贬下凡的。
我忽然想到《封神演义》中的土行孙，他的武器是“捆仙绳”，颜色为黄色，而且擅长遁地术，所以土行孙应该也是属土的吧…… 如果这算火的话，那牛应该是属金的。但我想不到其他合适属金的动物了。
(●´ー｀●) 以上所有内容纯属个人异想天开，仅供参考。