汤圆配什么小菜好吃?
这个我还真有经验。 首先推荐的是我们本地的咸菜和鲜笋,咸菜的腌制方法很简单,把新鲜的芥菜等青菜用食盐腌制后,密封起来放在阴暗的地方就可以了,几天就可以吃了。吃的时候用清水洗一下,挤干水分拌上香油,那真的是味道一流啊。 鲜笋就更简单了,剥了壳可以直接放开水里煮了吃,或者是切片用豆瓣酱、剁辣椒炒着吃,非常清爽脆嫩。 另外还可以准备点花生米或者黄豆提前泡一泡,再买一包豆腐乳,那就齐活了。
我最喜欢的是花生豆乳小汤圆,把花生米、豆腐乳、芝麻一起捣碎,小汤圆煮熟后倒进去搅拌均匀就大功告成了,香甜软滑,回味生津。
以前家里没有冰箱,都是把做好的点心先蒸熟然后再冷冻起来,需要的时候拿出来热一下,非常方便。现在用烤箱制作很方便,把点心蒸熟后放到预热好的烤箱里面烤几分钟就行了。
除了以上以外,还可以考虑下汤团(就是我们这里的汤圆)配榨菜肉丝,或者来点海鲜也是不错的选择。