芥菜如何呼好吃？
我也很爱吃芥菜，下面分享几个我做的吃法，希望你喜欢 【芥菜饺子】 用料：芥菜、猪肉、玉米面粉 做法：1.把芥菜洗干净，放入加了少量盐和油的开水里焯一下（这样可以让芥菜颜色更鲜亮）； 2.把猪肉剁碎，加入生抽和葱花拌匀； 3.把芥菜沥干水分，用擀面杖压成汁，再跟猪肉搅匀； 4.另准备一个碗，放入适量淀粉和水，调成水淀粉，待用； 5.在锅里放适量油，烧热后，倒入调好的肉馅，快速划散，炒至变色，加入少许老抽上色，关火让酱肉入味； 6.大约半个小时后，打开锅盖，搅拌一下锅里的酱肉馅，然后开始包饺子啦！ 【芥菜肉饼】 用料：芥菜、猪肉、面粉 做法：1.首先来做馅料：将芥菜洗干净，放到锅里蒸熟，趁热将芥菜捣烂，加入适量盐、生抽、花生油拌匀备用（注意不要用生粉或者沙拉酱之类的拌馅，会影响口感哟~）； 2.面粉加冷水和成面团，盖上盖子醒面半小时左右； 3.趁醒面的时间，我们来处理一下肉馅：瘦肉剁成泥，加上姜末、葱末、白胡椒、生抽、香油搅拌均匀待用； 4.面团醒好后，我们先来制作饼皮：把面团分成大小差不多的小剂子，擀成薄薄的饼皮，在上面刷上油，叠起来，切成粗细均匀的面条； 5.在平底锅里稍微抹点油，小火加热，把芥菜肉馅放进去煎熟即可。（如果怕粘锅底的话，可以铺上一张厨房纸～）
【芥菜蛋汤】 用料：芥菜、鸡蛋、虾米 做法：1.芥菜洗净，切成小段； 2.鸡蛋打成蛋液，撒入少许盐搅匀； 3.热锅热油，倒入蛋液，迅速搅散，成型后立即盛出； 4.重起锅，注入清水或高汤，调入盐，煮沸后倒入芥菜、虾米，再次煮沸后，倒入蛋液，轻轻推开，煮熟后即可熄火。