浓缩鸡汁有什么作用？
首先来说，这个“浓缩”的意思就是，这种鸡汁里的鸡肉含量很高，达到95%以上；而普通的鸡汤里鸡肉的含量一般只有20%左右。 这也就意味着用更少的汤料就可以熬出更多的汤汁。 那么这些汤汁（也就是浓缩鸡汁）都有什么用处呢？
1、做面食的调味料：比如烙饼、水饺、面条等等，在调制面团的时候加入一些浓缩鸡汁，不仅能够增加味道，而且还能让制作出来的面食更加美味可口有营养。
2、煲汤：在做肉汤或者骨头汤的时候，可以加入少量的浓缩鸡汁调味，这样能够使汤的口感变得更加鲜美。
3、做火锅或冒菜：可以把浓缩鸡汁倒入锅底，然后涮各种食材，这样就能吃到一锅鲜味十足的营养套餐了哦！
4、做沙拉：在制作蔬菜沙拉的时候放入一些浓缩鸡汁，口感会变得极其鲜美嫩滑。 在使用浓缩鸡汁的时候需要注意以下几点：首先，在使用前需要将浓缩鸡汁溶解于冷水当中，因为如果直接放热水的话会破坏其中的营养成分；其次，在使用的时候不能随便乱放，比如不能和茶叶、白萝卜一起食用等。