风幕机安在厨房有用吗？
有用的，但效果不如预想的那样好 首先得弄清楚为什么要装风幕机，风幕机能起到的作用是什么。要明白风幕机的原理，就得先说说它的作用。风幕机的作用其实就两个：一个是防止食物风味散失，另一个就是阻挡灰尘、油烟进入厨房。 但是事实上真的如想象中那样美好么，我们先来看看风幕机阻止油烟的效果如何。
实验一，测试风幕机阻止油烟的效果 我们做了这样一个实验来测测风幕机阻止油烟的功效到底怎么样——用一个高压锅来制作冒菜，然后将高压锅置放在一个用透明塑料袋密封的厨房里（模拟油烟），再打开风幕机，开启最高挡，看袋子里有没有油烟，以此来检测风幕机阻止油烟功效。 实验结果得出：风幕机的确可以挡住部分油烟，但是并不能完全阻隔油烟的进入。如果长时间停留在充满油烟的环境里，依然会感到身体不适。 所以如果仅仅是想要阻挡油烟的话，风幕机是个不错的选择。但是需要提醒大家的是，因为风幕机的进气口是开放式构造，因此只能阻挡油烟，不能净化油烟。也就是说在吸走油烟的同时，也会将一些有害物质吸入机器中，如果长时间不进行清理或是更换滤网，危害更大。 如果不想让油烟扩散到厨房之外的话，建议在烹饪时尽量关闭门窗，使用抽油烟机。如果已经安装了风幕机，也建议平时经常开启，不要等到需要用的时候才想起它。
除了阻挡油烟之外，很多人安装风幕机还有一个目的，那就是防止饭菜凉透。尤其是天气逐渐转冷，做饭时，一开窗，寒风瞬间就能吹灭灶台的火，让刚刚端上餐桌的饭菜瞬间冰凉。所以为了避免这种现象发生，许多人选择了安装风幕机。 那么风幕机真的能保住饭菜的温度吗？我们来试试…… 实验二，测试风幕机保持温度的功能 我们准备了三个相同的盘子，分别装上同样的米饭和菜汤，然后分别放置在同一个窗子下面，距离窗子远近不同（分别为A、B、C盘子），最后打开风幕机，设定为低风挡，看看经过一段时间之后，盘子的温度会有怎样的变化。 实验结论得出：经过一个小时的时间，离窗近的A盘表面温度从28℃下降到了14℃左右；而离窗远的B、C两盘温度下降得并不多，基本维持在30℃上下。也就是说，在低风量的情况下，风幕机还是可以维持一定得温度。 不过需要注意的是，实验中所使用的风幕机是德业DEPEED PAM9.5S，价格昂贵，功能强大，但是如果预算不够，可以选择普通的风幕机，可能温度维持的效果就没那么好。