大饼配什么菜好吃？
2018年5月，我在美国旧金山湾区生活过一段日子。 当地中餐厅不多，而且水准一般。我作为一个广东人，对中餐的口味要求还是比较高的。多数时间都以三明治、汉堡等美式快餐为主。 但有一次和一个华人朋友去吃中国餐馆的时候，发现他点了一碗油麦菜，搭配着饭一起吃。我当时很惊异，问他在美国是不是都这样吃馒头米饭的啊，他说不是，不过他上次来中国就是这么吃的....(๑○︿○๑) 我顿时恍然大悟，在西方世界的眼中，中国传统饮食和西方传统饮食没有什么不同，都是主食+副食品的搭配。 所以你说“大饼卷什么”这个问题嘛，就很好回答了！
首先明确一点，大饼（或者叫馍、馕）是一种主食品种，这个没什么可说的吧？ 和面条、饺子等北方传统面食不同的是，大饼是擀制而成的薄饼，可以卷一切。 但是，因为其本质上的区别，大饼的“配餐”应该还是有讲究的。
首先，大饼的碳水化合物的含量很高，所以蔬菜中富含膳食纤维、维生素的含量应适当高一些，而肉类应当适量。如果你是大饼蘸着老醋吃的，那就可以像山西人那样，多吃点黄瓜丝、豆芽之类的解腻蔬菜了；但如果你是在涮羊肉的过程中把大饼泡进汤里吃的，那就得注意多放些绿叶青菜了。 如果能配上一个咸菜碟，那简直完美（空口吃大饼会吃得很干）。当然，如果能把芥末、蒜泥、辣椒酱等等佐料配上，就更棒了！ 至于荤菜嘛，鸡蛋、酱豆腐什么的也可以配上。但肉类的话，由于脂肪含量高，还是尽量少吃为好。
最后提醒一句，千万别忘了喝一碗热汤哟！