莲藕放蜂蜜好吃吗？
我倒是经常用藕做甜品吃，比如藕粉、藕汁、藕羹等等。把藕切成块或者丝放进去，加糖，再加牛奶和糯米粉，调成糊状，上锅蒸。 不过你这么吃也蛮好，挺清口。 不过我想说的重点是你用凉水还是热水调藕泥。这一点很重要！ 因为藕是凉性的食材，如果用冷水调，那做出的菜就偏凉性，对肠胃有点刺激；但是如果用热水调，做出来的菜就是热性的了。
我们平时熬粥的时候，是不是常听见“稀饭要滚几分钟才熟”的说法？其实道理也是一样的，只有把食材煮熟煮透，才可以食用。所以，最好用文火慢慢熬，使藕完全熟透。 另外，我们买回来的鲜藕都是去皮的，但自己做糖醋排骨之类的菜肴时，需要削皮。这里就要说说如何削藕了（这是我从《中华饮食养生》书里看到的，觉得很实用，就抄下来了）： 将削刀放平，先刮去外皮，再用刀尖轻轻刮去藕节上的膜。然后用刀尖在藕的一端横着轻划一圈，再竖着割一刀成“十”字型，用手轻轻掰开，用勺舀出。