海带为什么好吃？
吃海带，最激动人心的时刻就是打开盒子，取出两片，泡在清水里，眼看着它们慢慢膨胀，变成一把把小伞，然后在水中尽情地舒展…… 那感觉，就像看到了盼了整年却只见过照片的孩子，终于来到了你的面前——新鲜、灵动、饱满。你忍不住想要捧起它们亲上一口，闻一闻这海洋的味道，再轻轻地撕开，看那雪白的内芯。
做海带汤是最享受的事儿之一——切上两段排骨，扔进砂锅，加葱姜和适量料酒，小火慢炖一个钟头；这时把洗净的海带放进去，加入少许盐，继续炖半小时左右就OK了。那滋味儿，真是妙不可言！ 海带被誉为“天然碘库”，含碘量最高达659μg/g（干重），是食物中碘含量较丰富的，堪称“补碘之王”。海带上色的天然色素胡萝卜素和维生素E，则具有抗氧化作用，能够延缓衰老。
除了富含钙铁锌硒等微量元素外，海带中还含有丰富的膳食纤维、氨基酸和脂肪酸，对维持肠道正常菌群、调节胃肠道功能有重要作用。特别是最近我发现了它——牛磺酸。这个成分不仅能降低血脂、胆固醇，还有镇静安神的作用哦，这对于常常熬夜或经常失眠的人来说，简直是救星呀！