无糖燕麦好吃吗?
我吃过的燕麦片的口味中,燕麦本身的味道是淡而微甘的(就像燕麦拿铁咖啡的味道)。可能因为我家附近有农村的关系,我小时候常自己割麦子、收玉米,也常去别人家稻田里捡干稻草,所以我对稻子的味道是很熟悉的。用通俗一点的话来说就是,煮好的燕麦片有股清香味,不是那股奶香味。 但是! 有的燕麦片不是这么回事。。。 比如某西麦的即食燕麦,开袋就能闻到一股糖味(是不是加了甜味剂就不知道了),吃起来也是甜丝丝的,和新鲜的燕麦味道差别比较大,但是很合喜欢甜食朋友的胃口; 还有某福气的燕麦片,是速溶的,颜色呈深黄色,有结块,泡水后有一股浓郁的牛奶香,但是味道偏酸,我感觉像是有乳酸菌参与了发酵。这个味道我喜欢得紧。
目前就吃过这两牌子的,个人感觉前者更符合题主的要求,后者虽然味道不甜但是也蛮好吃的。不过我后来在网上看了下,据说是燕麦片按照加工方式划分有不同的种类,还分进口和国产呢,以及什么俄罗斯燕麦、澳洲燕麦、美国燕麦的,我也没搞太清楚。。。
反正不管是哪种燕麦,都说燕麦富含膳食纤维,但是不同种类的燕麦含膳食纤维的多少又有点差异。 不过,无论哪种燕麦,膳食纤维都在其中,并且是不溶解于水的可溶性纤维,也就是通常所称的β-葡聚糖。
这个玩意儿可是个好东西啊,它既能增加饱腹感,又能帮助清洁肠道,还能减慢血糖升高。而且有研究指出,每天吃8g以上的β-葡聚糖,可以降低30%的心血管疾病风险~ 想要摄入足够的β-葡聚糖,每天可以吃150g左右的燕麦,或者200多颗燕麦片。当然最好的方法还是直接吃原汁原味的燕麦,如果忍不住买即食的燕麦,那最好选里面含有燕麦麸皮的品种哦~ 好吧,说完了好处,再来说一下缺点。
燕麦的缺点也是很明显的——难消化,吃多了会胃胀气。至于原因嘛,一是可溶性纤维多,二是蛋白质多,三是黏蛋白含量也比较高。 所以说,即使喜欢吃燕麦,也不要一次性吃得太多哦~