西餐牛舌头怎么做好吃？
用西式做法做牛舌，是最难吃的 因为牛舌本身的香味，已经在料理过程中散失的差不多，只剩下单调的嚼劲和轻微的油脂气息 如果想要吃得美味，就只能从调料上下功夫了 比如搭配洋葱、蒜片一起爆炒，可以很好地激发出肉块本身的气味；而加入红酒和白胡椒一起烹饪，则可以增添一丝丝的风味 不过我最喜欢用的，还是韩国泡菜。
将切好的韩酱泡椒与葱蒜末一起下锅爆香，等到炒出香味后，把泡好的酸菜倒进去，再烹入半碗料酒，一勺生抽，少量白糖提鲜，一同翻匀入味即可 做好以后，就可以把处理干净的牛舌倒入其中，加入少许盐调味（由于有泡菜，所以不用放太多），翻拌均匀后即可出锅装盘 我喜欢吃酸辣口味的，所以一般会多做一步浸泡，把切好的酸萝卜和小米椒放入容器中，注入清水没过表面，再调入适量白砂糖和白醋，放置一旁让其入味，等到汤汁变浓，便可以放进锅里同炒了 这样一盘酸甜开胃，咸鲜香辣的泡菜牛肉就做好了，拌着白米饭一口咬下去，保证让你胃口大开！