干肠谁家的好吃？
我吃过最好吃的干肠是哈尔滨的，在中央大街上一家叫华梅西餐厅的店里买的。 当时去哈尔滨玩，晚上住在中央大街上，第二天早起逛了逛街，下午的时候特别想吃肉，就想起来网上都说这个店好吃，结果还真没让我失望！！[色] 这是买完干肠后在门口拍照，哈哈~ 这家店的干肠是那种黑色的，很结实很有嚼劲（图上的是别人家的，我是特意买的这种），味道是咸香的，嚼起来有点韧劲，不是特别肥的那种，搭配果酱一起吃简直美滋滋 对了，这家店还有西点面包什么的，很漂亮，可以逛的时候可以顺便买一些带回去~~ 在哈尔滨一共呆了四天时间，去了冰雪大世界、索菲亚教堂、哈尔滨博物馆，吃了马迭尔冰棍、锅包肉、杀猪菜等等…
不过最馋我最久的还是这家店的干肠……一直念念不忘 后来回北京之后，我也做过几次，用的电饼铛。 其实做法挺简单的，把肠放在电饼铛里烤熟就可以了。 但是用电饼铛做的干肠总是感觉没有那个味道，不是特别香。 后来我就改用平底锅来做。 用平底锅做的话，一定要用小火慢慢煎，注意不要糊了。 这个比例是我自己摸索的，大家可以参考一下。 100g肠配40ml白酒，500ml水。先烧开，再小火炖2个小时左右就好了。 如果想让口感更加丰富的话，可以在放酒和水的时候加些八角、桂皮等香辛料进去一起煮。不过我不喜欢太香的味道，所以就没放。