蒸的土豆怎么好吃？
首先，要挑选好土豆，最好选择圆润、表皮光滑的土豆，这样的土豆成熟度高、易煮熟、吃起来软糯可口。 其次，要掌握好蒸制的时间。一般来说，大火烧开后，蒸10分钟左右就可以了。如果你用的锅具比较特别，需要根据具体情况来定。 最后，在蒸好后，我们可以调一个简单的酱汁来蘸着吃。可以用葱花、香菜、小米椒末加入生抽、陈醋和香油调成。这样一道酸甜香辣的蘸料就可以让你味蕾大开。
当然，除了这个万能蘸料之外，你还可以用沙拉酱、酸奶或者是蜂蜜来拌一拌，吃到嘴里也是软绵绵、甜丝丝的。
【小贴士】 如果你的土豆很新鲜，皮很薄而且很好剥，那么蒸完以后你可以连皮一起吃掉；但如果你买到的土豆皮厚且不易剥离，那么在蒸熟后，你只能刮去表面的皮吃了，千万不要整个吞下去哦！ 因为高温蒸煮会使龙葵碱扩散到整块土豆里，过量摄入会中毒。虽然龙葵碱含量高的食物往往味道也很好（比如茄子），但我们每次吃进肚里的龙葵碱都是有限的。一般情况下，我们不会因此而中毒。