活海参怎么炒好吃？
【葱烧海参】 食材准备：干海参3条、小葱50g（葱白留用）、酱油15ml、料酒15ml、白糖4g、姜2片、水发香菇50g； 步骤： 1.将干海参用清水浸没，加入姜片和少许料酒去腥，上蒸锅大火蒸60分钟至软烂；
2.把切好的葱花、香菇碎加入到已经软烂的海参中； 3.锅中放少量油加热，放入香葱小火拌炒微微变色；
4.加生抽、老抽、糖调味，小火焖煮收汁，让酱料的味道完全融入其中即可。 超级好吃的葱烧海参就做好了啦！
小贴士： *如果不喜欢吃太咸的菜品，可以在制作过程中减少盐的用量，最后尝一下味道再酌情添加。
*如果是鲜海参，可以直接做，但是需要去掉沙嘴和腹内黑膜，比较费工夫，可以提前一晚浸泡去除。