贝壳通心粉怎么做好吃？
用料 贝壳500g、粉丝1小把、胡萝卜半根、蒜头3个、葱花适量、香菜碎适量、胡椒粉少许、白糖2勺、生抽4勺、老抽1勺、香醋2勺、油辣椒2勺、凉开水适量 做法 1.贝肉清洗干净，放进锅内，加清水没过贝壳，开大火煮至沸腾；
2.胡萝卜去皮切丁，蒜头剥去外皮备用；
3.烧水焯熟粉丝后捞起，过凉水沥干待用；
4.热油锅，爆香蒜头；
5.倒入贝肉，爆炒至微微上色；
6.放生抽、老抽、糖以及刚刚做好的油辣椒进去翻炒几下，让酱汁均匀地包裹在贝肉上；
7.放入胡萝卜和粉丝一起翻炒均匀；
8.加入胡椒粉提香，继续大火煮开后，改小火焖5——8分钟；
9.最后撒上香菜段和葱花即可关火盛盘。 小贴士 1.由于我喜欢的口感是软糯的，所以没有提前浸泡粉丝。如果你喜欢的粉丝口感是Q弹有嚼劲的，建议冷水泡软后再煮熟。
2.粉丝容易吸水膨胀，所以下锅之前要先用冷水浸湿。
3.不喜欢吃辣的可以不加油辣椒。