手擀怎么煮好吃？
和面要和的软硬适中且富有弹性（过软会很难操作，过硬口感较差） 其次，擀皮、包饺子或者包混沌都是讲究技巧的，如果手法不对可能做出来的就不好吃甚至很难看~~ 用擀面杖把和好的面团擀成薄片，越薄越好！ 我一般是分三次擀制，因为一次擀的太厚了不容易蒸熟~
在薄厚的面片上刷一层油（为了好吃可以抹蛋黄液或豆浆、牛奶等），然后折叠起来再擀，这样一层层叠下去，口感会更加细腻～ 最后，做好的面条或者饺子生胚需要冷冻保存，不然很容易坏掉！下次想吃直接拿出来蒸就行了！
下面推荐几种不同的吃法： 蒸：冷水下锅，水开后计时，一般十分钟即可出锅！ 炒：面粉里打两个鸡蛋，搅拌成糊状后倒进热锅里快速翻炒，炒到凝固即可！ 炸：面糊糊里加少许食盐和食用油，然后把面条放进去搅拌均匀，放入锅中炸至金黄酥脆！