西餐土豆泥怎么做？
用料 牛肥肝 300g 黄油 125g 高汤 500ml 牛奶 400ml 鸡蛋 2个 面粉 75g 胡椒粉 适量 西餐土豆泥的做法步骤
第一步：熬酱 用小火把黄油熬化，然后加入剁的很细的牛肥肝继续熬，直到牛肥肝完全浸在黄油里，变成厚重的糊状（图1）
第二步：调面糊 把鸡蛋、面粉、高汤混合在一起调成糊状备用（图2）
第三步：炸薯球 锅中热油，将削好的土豆泥团成球状，放入油锅炸至金黄酥脆后捞出备用（图3-4）
第四步：拌 取一个干净的碗，把熬好的酱汁倒进去，把炸好的薯球放进去搅拌，使其充分吸收酱汁的味道，放少量胡椒粉提味（图5-6）
第五步：装 找一个合适的容器，先铺上保鲜膜防止粘底，再把拌好的土豆泥盛上去，轻轻按压，使表面更平整（图7） 最后在表面再挤上奶油，撒上白糖装饰一下就好了！一口咬下去咸香软糯，超好吃哒～ (￣▽￣)—~