红薯块怎么炸好吃窍门？
1、首先我们可以把红薯切成块，这样比较容易熟。 注：切的时候要注意，刀与土豆成45度角，这样的形状可以更好的下锅炸。然后我们往锅中倒入适量的油，烧热后倒入切好的红薯进行油炸。 2、其次，我们在炸的时候可以加入少许的面粉或者淀粉，让炸出来的红薯更好吃。当然如果在炸的过程中，发现颜色已经变了，我们就可以立即加水进去，这样可以防止炸过头了。 3、如果喜欢吃酥脆一点的红薯，可以多炸一会儿，但是不要时间过长，不然会炸过头。当观察到表面变得金黄就可以捞起来了。 Tips：在炸制过程中，油温不能太高，否则会出现外皮焦糊的现象。
小贴士：除了直接油炸外，还可以把红薯蒸熟，冷却后拌上砂糖和黄油，放入冰箱冷藏几个小时再进行油炸，这样吃起来会更香软可口哦！