腊梅花怎么做好吃？
1.腌腊梅 原料：腊梅500g，清水250ml、白醋400ml、白砂糖380g。 步骤：
①将腊梅洗净晾干水分后放入容器中，加入清水和白醋浸泡，让腊梅充分吸收醋味；
②浸泡约三个小时后开始制作，把砂糖均匀覆盖在腊梅表面上，盖上盖子，放置一晚上让其入味；
③第二天早晨起来把腊梅连同汤汁一起倒入锅中煮开，沸腾后转小火慢慢煎熬，一边烧一边搅拌，防止粘锅；
④等到汁水收干呈蜜蜡色即可关火起锅盛出，放凉后装入干净的瓶子中盖上盖子密闭保存。 做好的腌腊梅酸甜可口，清凉润喉，是夏季祛暑开胃的佳品。
2.糖渍腊梅 原料：腊梅50g，白糖50g。 步骤：
①将新鲜的腊梅洗净，用淡盐水浸泡10分钟左右，接着再冲洗干净表面灰尘，然后用厨房纸巾擦干水份（这一步骤是为了去除腊梅表面的虫卵）；
②取一小碗，放入适量白糖，加入开水融化，制成糖水；
③把洗好的腊梅倒入锅中，加入刚烧开的糖水，水量以没过腊梅为宜，小火煮5分钟至水沸；
④把煮好的腊梅连汤带水一同倒入准备好的容器中，盖上盖子，放入冰箱冷藏一晚。 第二天取出，在腊梅上撒上砂糖，食用时拌一下更有滋味。 糖渍腊梅可长期保存，平时想吃的时候拿出来泡一杯，清新淡雅，甜蜜怡人。
以上两种做法都比较简单，都是利用冰糖或白糖的高渗透压原理使腊梅中的可溶性成分充分释放出来，让香味物质得以弥漫在茶汤之中。不过要注意的是，这两种方法都属于“热处理”，温度过高容易导致部分营养元素损失，且难以控制风味口感，因此操作时要尽量小心。 如果想要风味更佳独特，不妨试一下以下做法——
3.绿茶熏腊梅 原料：晒干的绿茶5克，腊梅500g。 步骤：
①将晒干的绿茶放入锅内，用微火炒至冒烟；
②用炒热的绿茶水冲洗腊梅，直至全部浸透；
③将洗干净的腊梅放入锅中，开小火慢慢煎煮，并不断翻动，以免糊锅；
④等水分蒸发的差不多，锅底有厚厚的茶灰时，熄火，继续用余热蒸5分钟。 用绿茶烟熏的腊梅有一股特别的茶香，清芳怡人。而且茶叶中含有丰富的维生素C及抗氧化成分，与腊梅搭配能起到很好的护颜功效，喜欢的美眉不妨一试哦！