奶冬瓜怎么炒好吃？
用料 豆腐 1盒 咸肉（或五花肉） 适量 姜 2片 牛奶 250ml 白糖 3小勺 水淀粉、食用油各适量 奶香咸肉冬瓜汤的做法 1.准备材料，咸肉先用清水浸泡出血水； 2.将泡好的咸肉清洗一遍，滤干水分后切片（尽量切薄片点，这样比较入味哦~）备用；
3.锅内热油，放入姜片爆香，接着加入咸肉翻炒出香味，然后倒入足量清水，大火煮开转小火熬煮半个小时左右（一定要多煮一段时间，这样更入味噢～）；
4.这时候来处理冬瓜吧。冬瓜去皮去籽切成块状，然后撒入少许盐腌一下，这样做是为了让冬瓜更容易煮熟烂和入味。（不喜欢吃太甜的可以不放糖噢！）
5.待咸肉煮至软烂后，倒入沥干水的豆腐，同时调入适量生抽、白糖，小火炖10分钟左右；
6.最后倒入切好的冬瓜，轻轻搅拌使其混合，然后缓缓倒入牛奶，一边倒一边搅匀，再煮个两三分钟就可以了啦～ 最后盛出一碗趁热喝，温凉的正好，满嘴都是醇厚的鲜香味儿啊～一口下去就让人觉得胃暖暖的，全身都舒畅了～ 喜欢奶香味浓郁的可以多放些牛奶哟～不过也不要贪杯噢～否则会过淡的～ 小贴士 1．因为咸肉本身就有很强的咸度，所以不用再额外放盐了哈～如果觉得味道淡了，可以适当加一点生抽增味。 2．为了让冬瓜更快熟并更好地入味，可以用油先把姜片爆香后再放冬瓜进去煎炒一下。但要注意的是，由于生姜性温，有驱寒的功效，因此不适合在夏天食用，以免引起上火。