青稞花怎么炒好吃？
把买回来的青稞清洗干净，浸泡三个小时左右（天气热的话，可以放在冰箱冷藏里）。 泡好的青稞沥干水分，下锅炒至断生，这个时候的青稞是绿色，很鲜亮。 炒好后的青稞盛出，趁热撒上白糖，用筷子搅拌均匀，放凉后口感会更好。 用酸奶或牛奶拌上燕麦做成酸奶燕麦粥，美味又营养。喜欢甜点的朋友还可以加入一些白砂糖和麦芽糖，口感更丰富。 除了直接吃，青稞还可以做青团、发糕、饺子、馄饨等。
在制作青团的时候，可以选择包入豆沙或者莲蓉馅料；而在制作饺子和馄饨时，就可以根据自己的喜好，选择肉馅或是素馅了。 和糯米粉一样，青稞也能很好地吸收其他食材的味道，因此不论是加入馅料还是佐料，青稞都能完美地融入其中~ 一块好吃的点心，往往是由细节决定的。在制作的过程中，要注意以下几点： 1. 洗青稞的时候一定要多搓几遍，这样能去除里面的灰土。
2. 炒青稞的时候，一定要用小火慢慢炒，不然容易炒糊。
3. 炒熟的青稞冷却后会变成深棕色，这是正常的现象哦，可以放心食用。