鸭子炖玉米好吃吗？
鸭块凉水下锅，去血水。 另起锅，少许油，把姜片和蒜头爆香，下鸭块炒到微黄（这一步主要是去掉鸭肉本身的腥味）。 加入白酒、生抽、老抽，炒到所有鸭块均匀着色。 加入热水，没过鸭块，小火慢炖一个小时左右。这个过程中，可以加入几粒冰糖和八角，更增味儿。一个小时后加切成小段的玉米与鸭块一起炖。
我买的冰鲜玉米，比较嫩，所以直接就剁碎了加了进去；如果是脆甜的老玉米，建议先掰段煮熟了再下锅。 我还加了点海带结，不过我觉得加了一点就可以，多了会难吃。 海带结事先用温水泡软，洗净备用。 等锅里的玉米和鸭块完全熟透，大火收汁儿，下点味精调味儿，撒葱花点缀一下就可以了~
我家小朋友对这道菜的评价是：咸淡适中！ （我家小朋友最挑吃了，能得他这句评价的食物，已经不多啦～）