怎么抄豌豆好吃？
2017年5月更新：最近发现一个很棒的前菜做法，就是「海蜇拌豌豆」！脆爽的豌豆搭配酸辣开胃的海蜇丝！超赞的！下面给出详细的做法。 首先做拌豌豆。锅里水烧开放入豌豆（最好是新鲜的豌豆）煮熟捞出沥干水分放置一旁待用。然后调一碗酱汁，碗里放适量生抽、香醋、辣椒油、香油和蒜末，调成蘸水备用。 最后把熟豌豆倒入大碗中，调入刚刚调好的蘸水，充分搅拌让每一颗豌豆都沾上酱料。海蜇拌豌豆就完成啦，是不是很简单！夏天吃一盘冰冰凉凉的拌豌豆再爽不过了~
==========原来答案========= 老话说的好啊“三月吃豆胜吃药”，四月正是吃豌豆的时节。作为一个地地道道的北方人，对豌豆的记忆还停留在“柴火灶里炖豌豆”上面。每次回姥姥家，饭桌上必会有这么一道菜——“炖豌豆”或者“煮豌豆”。现在想起来，那味道真是绝妙啊～ 用高压锅来蒸是再好不过的了，上边儿的水烧开后，盖上盖子，小火焖十分钟就差不多烂了。 或者直接用砂锅来炖，也是极好的呀～ 我最喜欢的吃法是，就着刚炖好的热乎乎的豌豆，就着吃咸菜（俺们那儿特有的小咸菜）。那种糯糯的，软软的，唇齿留香的感觉，啧啧啧……美呆了~~
要是你买来的豌豆已经是比较熟的，可以用微波炉来做简单版的“微波炉烤豌豆”。量别太多哦，否则容易烤糊哒哒~~~~ 微波炉做的干炸蘑菇你值得拥有！用烤箱也能做，就是需要多加热一会儿。 要是想吃酥脆一点的，可以像油炸花生米那样来炸豌豆。