什么炖排骨好？
栗子炖排骨。功效：健脾养胃、强筋活血、养颜美容。原料：猪小排500克 栗子（鲜）300克 花生50克 酱油25毫升 黄酒25毫升 盐5克 姜5克 大葱15克 植物油25毫升。做法：将排骨杀水，锅中放入适量的水烧开，放入排骨汆烫2分钟捞出沥干水分。锅中倒入油，放入葱姜爆香。倒入排骨翻炒。将栗子和花生倒入锅中翻炒3分钟。将调料汁（老抽15ml，生抽10ml，料酒25ml）倒入锅中，继续翻炒2分钟。将排骨和栗子倒入炖锅中，将调料汁（老抽10ml、生抽20ml、料酒25ml）沿着锅边倒入，盖上锅盖大火炖煮30分钟。30分钟后掀开锅盖，根据口味调入适量的盐，搅匀后继续炖煮20分钟即可。