菠萝做什么素菜好吃？
菠萝咕咾肉： 菠萝和肉的搭配，一直都是让人忘不了的。这道菜里加了彩椒做配菜，更添色彩缤纷的效果。而且味道也更佳迷人了，酸甜中夹杂着一丝丝的辣味。非常开胃爽口~ 做法如下：
1、准备好食材。菠萝切块儿备用；
2、把里脊肉用生抽、老抽、蚝油、食盐抓匀后腌制一会儿；
3、把鸡蛋、淀粉、面粉放一起调成糊状待用；
4、起锅烧油，五成热时把腌好的肉放进锅中滑炒变色盛出；
5、锅内留底油，放葱段姜片爆香，再放人彩椒和菠萝炒匀；
6、接着倒入刚刚盛出的肉，一并翻炒，随后加入盐、白糖、胡椒粉调味，烹入料酒去腥增香；
7、最后淋少许水淀粉勾芡收汁儿，即可出锅摆盘啦~
菠萝烤鸡腿： 第一次吃到菠萝烤鸡腿，是多年前在泰国清迈一家名叫「春」的餐厅里。当时就被惊艳到，没想到菠萝还能这么吃！用泰式风味料理来制作这一道菜再合适不过。
制作方法也不难，下面就来看看吧～
1、准备食材。一个新鲜的大菠萝（切掉顶部的叶子部分），适量鸡肉（鸡腿或者鸡胸脯肉都可以）；
2、先把菠萝去皮切成块儿，放清水浸泡一会儿；
3、鸡肉用刀剁成小粒，加少许盐、胡椒粉、生粉拌匀了腌制起来；
4、取一平底锅，倒点儿植物油进去烧热，然后把鸡肉放进去煸炒至断生；
5、接下来把切好的菠萝放进去同炒，同时调入适量的食盐和白糖炒匀入味；
6、待食材熟透之后，撒一把葱花提香增色，就可以关火装盘咯~