豆腐夹什么好吃？
在吃遍大江南北的豆腐菜后，觉得最好吃的还是麻婆豆腐 制作过程不复杂，味道却是极美的。 很多人不喜欢吃辣椒，但是这道菜的精髓就在辣椒上啊！
先讲讲原材料吧 豆腐、肉末（也可以买处理好的嫩豆腐），葱姜蒜，豆瓣酱和辣椒粉。 做法步骤如下
1.锅里热油，将肉馅放进去煸炒至变色，加葱姜蒜末继续翻炒。
2.锅中加适量清水，豆瓣酱和辣椒粉，小火煮至汤汁浓稠。
3.将豆腐切成块儿，放入汤中煮，同时加入少许白糖和生抽调味。
4.最后大火收汁，撒上葱花就ok啦~ 一道香味扑鼻、口感顺滑的麻婆豆腐就完成了！
小提示
1.选择豆腐的时候，内脂豆腐会更嫩滑；如果喜欢嚼劲更大的可以选南豆腐或者北豆腐。
2.炸花生米有技巧，冷油下锅，小火慢慢炸至颜色变深就可以捞出来了。