湿黄花菜怎么做好吃？
首先把买来的干黄花菜用清水浸泡，中间多换几次水，直到完全没有涩味； 用温水（不要用冷水！）把泡好的黄花菜过一遍开水，然后再冲洗干净，沥干水分备用； 烧一锅开水，水沸后放进食盐、植物油和黄花菜，搅拌一下，防止粘底烧糊。盖上锅盖，大火煮开后转小火焖煮10分钟左右即可食用。 做好的黄花菜颜色呈黄褐色，口感软糯滑腻，清香扑鼻。
如果一次性吃多了，建议吃点粗粮或者水果促进肠胃蠕动，帮助消化。 我每次做这个菜都会剩下好多汤汁，用来拌饭真的一流！
还可以做成炸黄花菜、黄花菜炖肉、黄花菜豆腐汤等等，简单快手又美味，你学会了吗？ 除了直接吃，最家常的做法还有凉拌、热炒、涮火锅、煨汤、煮粥等，不同的做法能够充分激发它的不同风味。
比如用热水焯烫后再行凉拌，可以让它变得更加脆嫩爽口，搭配洋葱、香菜一起拌成凉菜，鲜香扑鼻，好吃极了； 如果喜欢清淡点的吃法，可以将清洗干净的黄花菜煮熟透后加少许盐调味，然后放在凉开水中浸泡，让咸味逐渐渗入其中，这样吃起来就会口感清爽，余味无穷了…… 想要了解更多关于干菜的吃法，请移步我往期文章哦~