花龙虾怎么好吃？
花龙虾（也叫澳洲小龙虾），因为原产自澳州，所以国外主要烹饪方法以澳式烧烤为主。而国内由于养殖量较大，价格实惠，做法也是百花齐放，煎炒烹炸炖，各显神通。 不过我说的这个做法，应该算最原始的，也是最健康的做法之一了——白灼。
1、首先把虾须和虾脚剪掉，这样更方便入味。然后用清水冲洗干净备用。
2、锅中放入适量清水，加入少许姜片和葱花去腥增香，然后倒入花龙虾。
3、大火烧开后，调成小火慢慢煮5分钟，然后关火让花小龙虾浸泡在汤汁里焖60分钟左右（这个时间一定要保证足够，不然会影响最后成品的质量）。
4、待花小龙虾完全熟透后，连汤汁一起倒在铺了黄瓜丝的碗中。
5、调入适量的食盐和生抽酱油拌匀，让每一只花小龙虾都均匀地裹上一层酱汁，就可以上桌食用啦！
Tips：
1、由于花小龙虾本身富含氨基酸等营养物质，所以制作过程中不需要添加太多的调味料，食盐和生抽已经足够了，太咸或太淡都会破坏食物原本的味道。
2、白灼是一种很传统的烹饪手法，既能保留食材的原汁原味，又最能突显食材本身的香气。喜欢重口味的朋友，也可以蘸着剁椒、葱花、胡椒粉、香菜等调料吃，味道也是极好的。